Showing the single result

Сіль і спеції, приправи
Люди здавна стали використовувати ароматичні та пряні рослини при приготуванні їжі. Приправи, сіль і спеції є невід’ємною частиною приготованого блюда. Щоб було все смачніше, ароматніше, смачніше їх активно застосовують в кухарському справі.
Сіль харчова
Неодмінний елемент всіх страв, виконує функцію консерванту. Володіє малої калорійністю, містить натрій, калій, кальцій, залізо, магній. У добу дорослій людині потрібно 10-15 г солі. В його організмі відіграє 2 важливі ролі: підтримує, регулює водний баланс, а також є матеріалом для утворення соляної кислоти шлункового соку.
Оцет столовий 
Застосовується для кулінарії, салатів, перших і других страв, консервування, приготування майонезів.
Купити оцет 9% харчовий ТМ Смачний світ пропонуємо в компанії з доставки води «Феофанівська».
Корисні властивості
Це їх головні переваги. У складі містяться вітаміни, мінерали, амінокислоти, ефірні масла, які життєво необхідні людині. 
У давні часи чимало з них продавалися в аптеках і служили цілющими ліками.
Завдяки високому вмісту антиоксидантів, спеції попереджають і ефективно борються з багатьма хворобами. Так як послаблюють руйнівні дії вільних радикалів, що викликають в організмі окислювальні процеси, які згубно впливають на людський організм. 
Ефект від застосування спецій можна зіставити з прийомом лікарських препаратів. 
Ми не уявляємо собі перші і другі страви без перцю. Це лідер серед прянощів. Відомі різні сорти перцю: чорний, червоний, білий, запашний. Запашний перець володіє чудовим ароматом, застосовується в кулінарії. 
Друге місце належить лавровому листу, який має вишуканий аромат і приємний присмак.
Багато духмяних прянощів застосовують в кулінарії: ваніль, корицю.
Додають спеції і приправи до страв при закінченні варіння або тушкування. Адже тривала теплова обробка знижує їх ароматичні властивості, іноді надає стравам зайву гіркоту. 
Прянощі вбивають шкідливі бактерії, запобігають їх зростанню, сприяють виведенню шлаків з організму. Застосування спецій і приправ – невід’ємний атрибут національної кухні. Головне, знати правильне поєднання продуктів і спецій.
Застосування прянощів і приправ приносить здоров’я, продовжує молодість, дарує гарний настрій.
Пряні трави використовують в чаї. Рекомендуємо купити чай чорний і зелений, широкий асортимент якого представлений в інтернет-магазині. 
 
 

Читать далее...